Negozio di alimentari a Ripacandida con sito web
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Chiuso ora
Via Vittorio Emanuele, 404, 85020 Ripacandida
347 688 1717
La nostra azienda agricola a Ripacandida Potenza si dedica esclusivamente alla produzione di olio extravergine di oliva da agricoltura biologica certificao ICEA di altissima qualita. E' nostra cura raccogliere le migliori olive locali al giusto punto di maturazione e molirle entro pochissime ore, nel nostro frantoio oleario, con metodo tradizionale a freddo con molazze in pietra di granito. L'olio che se ne ricava, presenta pregiate caratteristiche organolettiche e una bassissima acidita'. Dal gusto mediamente fruttato, dolce e delicato che lo rende unico su pietanze a crudo, ma in generale su tutti i piatti della dieta mediterranea. Appena prodotto il nostro olio viene decantato per favorire il naturale deposito di residui di lavorazione. L'olio non subisce alcun procedimento di filtraggio forzato per cui il suo aspetto e' tipicamente velato e quindi non limpido, cio' per mantenere intatto nell'olio tutte le sue pregiate caratteristiche organolettich 
Aperto ora
Via Raffaele Ciriello, 29, 85020 Ripacandida
0972 645119
Azienda Vitivinicola che opera in Basilicata nella zona del Vulture. Specializzata nella coltivazione di uve Aglianico del Vulture DOC e uve IGT di Basilicata sia Rosse che Bianche. Il Vùlture è la zona del nord della Basilicata, dominata dal profilo del massiccio del Monte Vulture (1326 m). Il Vulture conserva un importante patrimonio ambientale, ove i luoghi di tipo naturalistico sono legati per lo più alla presenza di boschi, sorgenti, torrenti sub-montani e aree da pascolo. I centri maggiori sono Lavello, Melfi, Rionero in Vulture e Venosa.E' proprio grazie alle caratteristiche dei terreni di questa parte della Basilicata che nascono i nostri pregiati vini.In particolare il famosissimo Aglianico del Vulture Doc. L'Aglianico del Vulture è ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve appartenenti al vitigno omonimo, che si trova nei vigneti ubicati ai piedi del Monte Vulture, un vulcano spento da millenni. In questa zona l'Aglianico viene coltivato fino a 800 metri di altitudine, ma trova le condizioni più propizie fra i 200 e i 600 metri. Esistono due diciture per indicare il tempo di invecchiamento: Vecchio, per un minimo tre anni, e Riserva cinque anni. Il suo grado alcolico va dagli 11, 5 ai 15 gradi. La resa delle uve in vino non deve essere superiore al 70%. Non può essere messo in commercio prima di un anno dalla vendemmia ed è preferibile consumarlo a partire dal terzo anno di età, giacché regge bene diversi anni di invecchiamento.