Macelleria a Sala Baganza con e-mail
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Chiuso ora
Via San Vitale, 31, 43038 San Vitale DI Baganza
0521 830108
Alcar Uno con sede in Località San Vitale, 31 a Sala Baganza (PR), da oltre 60 anni è specializzata nelle lavorazioni di carni suine personalizzandole a seconda delle richieste di mercato con un sistema di produzione flessibile in grado di soddisfare le diverse esigenze dell'industria salumiera. Tutte le lavorazioni sia adattano alle richieste della clientela, dalla scelta delle materie prime fino al confezionamento. Le carni vengono trattate e lavorate prendendo sempre come esempio le vecchie tradizioni; stagioniamo e disossiamo Prosciutti crudi, Prosciutti di Parma e San Daniele, Culatte e Speck dolci. Sempre attenti alle dinamiche di mercato abbiamo sviluppato il nostro progetto di Filiera denominato Suino Nazionale Leggero, apprezzato sia in campo Nazionale che Internazionale. 
Chiuso ora
Via San Vitale, 12, 43038 Sala Baganza
0521 335811
La Fontana Ermes spa fondata verso la fine degli anni '50 da Ermes Fontana è tra le aziende produttrici di prosciutto di Parma che possono vantare una più lunga e prestigiosa tradizione. Posta nel cuore della Val Baganza, nel corso degli anni ha saputo fondere larte antica ed insostituibile delluomo con la più moderna tecnologia. E' tra le poche aziende del settore con ciclo produttivo completo interno; il reparto di confezionamento è autorizzato dal Consorzio del Prosciutto di Parma all'affettamento prosciutti, rigorosamente controllato dall'Istituto Parma Qualità. Posta su un area di circa 30.000 mq, con una capacità produttiva di oltre 5 milioni di chilogrammi annui, in più reparti di produzione, circa 350.000 prosciutti prodotti ogni anno con un fatturato di circa 40.000.000 di euro. Pochi ma indispensabili ingredienti naturali, sapientemente miscelati tra di loro, utilizzati fin nellantica Roma per la conservazione degli alimenti, laria pura della valle e non meno importante il tempo, sono gli elementi che hanno permesso di contraddistinguere inconfondibilmente le caratteristiche del prosciutto coi fiocchi della Fontana Ermes spa.