Caseificio a Centro storico, Scalea
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Aperto ora
Via Varacia 28, 85046 Maratea
371 341 2640
Chiuso ora
Contrada Calabro Ss. 18, Snc, 87021 Belvedere Marittimo
346 302 4525
Presso il nostro Caseificio Artigianale di Belvedere Marittimo, in provincia di Cosenza, si possono degustare prodotti caseari di altissima qualità che derivano dalla lavorazione del latte dei pascoli del Pollino e dall'entroterra della valle del Crati e della Sila. il Caseificio Carbone Biagio adotta le più rigorose tecniche di controllo sulla produzione per garantire ai consumatore prodotti igienicamente perfetti, d'alta qualità, in linea con i più elevati standard europei. tutto ciò, insieme all'arte casearia artigianale, dal 1978, ci consente di produrre eccellenti prodotti come le mozzarelle di bufale e vaccine, ricotte fresche e stagionate, caciocavallo, scamorza bianca ed affumicata, butirri, formaggi pecorini e caprini, Presso il nostro Caseificio, inoltre, troverete una selezione dei migliori prodotti tipici calabresi come i salumi e le salsicce di maiale nero, rosamarina, sott'oli calabresi, Nduja di Spilinca, mostaccioli e gelato artigianale di Bufala. 
Via G Fortunato 27, 87021 Belvedere Marittimo
0985 82451
caseifici, caseificio 
Chiuso ora
Contrada S. Primo, 70, 87014 Laino Borgo
0981 85691
Chiuso ora
Contrada Mosella, 2, 85044 Lauria
350 189 6127
Presso il nuovissimo punto vendita La Bufala in contrada Mosella a Galdo di Lauria, nei pressi del bar On The Road, troverai tutti i giorni La Zizzona di Battipaglia ®., prodotti tipici lucani, come i peperoni cruschi, i fagioli di Sarconi, il pecorino di Moliterno, la pasta Lucania Pasta, il pane e prodotti da forno tipici, le marmellate di 'fra boschi e contrade' di Sarconi, il vino sfuso e tantissimi altri prodotti della terra lucana. La mozzarella Zizzona è una variante particolarmente accattivante della Mozzarella di Latte di Bufala. Il suo nome non è riferito soltanto al latte che da essa fuoriesce, ma anche alla forma spiritosa, simile ad un seno prosperoso. Tale peculiarità viene fuori da una mozzatura artigianale che il Caseificio La Fattoria realizza nel pieno rispetto della tradizione. Il peso, da 1 a 5 kg, fa sì che La Zizzona di Battipaglia non perda la sua freschezza, ma anzi acquisisca sapore col passare dei giorni: consigliamo infatti di consumarla almeno 1 giorno dopo la produzione. Per questo motivo la produciamo esclusivamente su ordinazione e la spediamo tramite corriere espresso nella stessa giornata. In tal modo i nostri clienti possono assaporare La Zizzona di Battipaglia nel pieno della sua freschezza. Il fagiolo di Sarconi Ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo-ovoidale dal colore inconfondibile verde chiaro più o meno intenso a secondo della zona di coltivazione. Ecotipo molto apprezzato per la delicatezza del gusto e per la buccia particolarmente tenera .I n cucina è consigliato con la pasta o col riso ma riesce squisito anche nelle zuppe da solo o con laggiunta di carne, pesce o verdura. Girovagando tra i nostri boschi ci si imbatte in vecchi alberi di ciliegi, mele, pere, mele cotogne, che, quasi inselvatichiti continuano a produrre il loro prezioso carico colorato. Questa frutta generosa è raccolta e utilizzata per le nostre confetture. 