Ristorante italiano a Tortoreto
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Top Ristorante italiano a Tortoreto
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Il ristorante Largo Del Mulino a Tortoreto, in provincia di Teramo, propone i piatti tipici della cucina abruzzese come i buonissimi arrosticini. Il Ristorante Largo Del Mulino propone gli arrosticini che sono spiedini di carne di castrato o di pecora tipici della cucina abruzzese. In alcune zone anche chiamati invece rustelle o arrustelle oppure rostelle. Nell'arrosticino fatto a mano, la carne è tagliata con il coltello a tocchetti irregolari di varia dimensione interponendo strati di carne molto magra a tocchettini di grasso, sempre di pecora, che li rende morbidi e profumati. Quest'ultimo tipo di arrosticini, a detta degli estimatori, è il più pregiato perché necessita di carne di ottima qualità per poter reggere bene una cottura più lunga. Il formaggio fritto detto anche Cascio Fritto viene utilizzata una caciotta mista(mucca e pecora). Viene passata la fetta di formaggio in una pastella, poi viene fritta in olio bollente e scolata su carta. Va mangiata calda e filante. Visitate il nostro sito www.largodelmulino.it
Chiuso ora
Via Circonvallazione, 9, 64018 Tortoreto
0346 749 2398
Il ristorante Largo Del Mulino a Tortoreto, in provincia di Teramo, propone i piatti tipici della cucina abruzzese come i buonissimi arrosticini. Il Ristorante Largo Del Mulino propone gli arrosticini che sono spiedini di carne di castrato o di pecora tipici della cucina abruzzese. In alcune zone anche chiamati invece rustelle o arrustelle oppure rostelle. Nell'arrosticino fatto a mano, la carne è tagliata con il coltello a tocchetti irregolari di varia dimensione interponendo strati di carne molto magra a tocchettini di grasso, sempre di pecora, che li rende morbidi e profumati. Quest'ultimo tipo di arrosticini, a detta degli estimatori, è il più pregiato perché necessita di carne di ottima qualità per poter reggere bene una cottura più lunga. Il formaggio fritto detto anche Cascio Fritto viene utilizzata una caciotta mista(mucca e pecora). Viene passata la fetta di formaggio in una pastella, poi viene fritta in olio bollente e scolata su carta. Va mangiata calda e filante. Visitate il nostro sito www.largodelmulino.it 2
3 Abruzzo- Teramo- Tortoreto
Chiuso ora
Via Xx Settembre 37, 64018 Tortoreto
0861 788315
Abruzzo- Teramo- Tortoreto 4 Ristorante italiano
Chiuso ora
Via Sicilia 12/14, 64018 Tortoreto
334 908 6007
Ristorante italiano 5
