Pastificio a Quartiere 5, Firenze
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Risultati nella categoria Pastificio a Quartiere 5, Firenze
Aperto ora
Via Pistoiese, 153 B, 50145 Firenze
055 433966
Con oltre 30 anni di esperienza in cucina 3 fratelli del Mugello aprono a Firenze un pastificio artigianale. Un laboratorio di produzione di pasta fresca semplice, ripiena e trafilata al bronzo. Vengono selezionate ed utilizzate farine esclusivamente italiane, uova fresche da allevamento a terra, ricotta e verdure fresche e di stagione. Macchinari ed attrezzature moderne e rispetto delle norme igienico sanitarie, permettono di preservare l'integrità degli alimenti e di trovare un corretto equilibro tra tradizione e fantasia. Il confezionamento in atmosfera modificata permette di allungare notevolmente la Shelf Life dei prodotti, mantenendo al contempo le qualità organolettiche originarie, evitando lo sviluppo di muffe e fermentazioni anomale. Un laboratorio a conduzione familiare che fa della qualità e della soddisfazione dei clienti il suo punto forte. Consuetudine ed innovazione si fondono e danno vita, ad esempio, ai classici tortelli di patate mugellani, maccheroni alla paprika, gnocchetti al nero di seppia, maremmani all'ortica ed altre tipologie per privati e ristorazione. La sfoglia d'ora, la tua pasta fatta in casa. Risultati nelle vicinanze nella categoria Pastificio
Aperto ora
Via Pratese, 42, 50145 Firenze
055 343 8727
Il Pastificio è specializzato nella produzione artigianale di pasta fresca, anche ripiena, con prodotti del territorio. Da sempre Pastificio La Bolognese propone solo il meglio dei prodotti italiani di qualità, selezionando le paste, più pregiate e buone, pasta all'uovo, pasta all'uovo ripiena, gnocchi di patate e biscotti artigianali fatti a mano. Per questo siamo diventati negli anni il punto di riferimento per chi desidera mangiare bene e portare ogni giorno in tavola tutto il gusto della tradizione italiana. Pastificio La Bolognese ha la sede in Via Pratese, 42 a Firenze (FI). 
Aperto ora
Via Don Giovanni Minzoni, 33/35, 50041 Calenzano
055 887 7192
Produzione e vendita al dettaglio e non di pasta fresca artigianale di alta qualità e vasta gamma di sughi e piatti pronti anche di gastronomia. Produciamo e vendiamo pasta fresca, sughi e salse da oltre 30 anni e ora come il primo giorno seguiamo metodi artigianali come fareste in casa, con un occhio attento alle tecniche più avanzate che ci permettono di trattare e conservare tutte quelle materie prime di alta qualità che andiamo a lavorare nelle loro stagionalità. I nostri cavalli di battaglia sono i tortelli di patate alla mugellana, per i quali cuociamo le patate direttamente noi a vapore per mantenere inalterate le loro caratteristiche e non perdere niente durante la cottura, non possono mancare poi i classici ravioli ricotta e spinaci che però sono contornati da una gamma di ben 50 tipi di altre farciture. Sempre disponibile una vasta scelta di sughi e salse dal classico ragù di carne a cacciagione passando per pesce, funghi e altri condimenti vegetariani, per arrivare alle salse per crostini e tartine. 
Aperto ora
Via dei Tintori, 81, 59100 Prato
0574 21638
Il Pastificio Ferraboschi, da più di sessanta anni, porta a Prato le delizie della tradizione emiliana, tradizione che ad oggi è portata avanti dalla titolare Patrizia, figlia dei fondatori del pastificio Giulio e Anna Ferraboschi, e dai suoi collaboratori. La squadra è formata da persone capaci di cucinare ogni tipo di pietanza con passione e dedizione. Si accettano i buoni pastosi e si effettua consegna a domicilio dei piatti tramite ecoposta. Visitate il nostro sito www.ferraboschi.it DAL 1954 LA PASSIONE PER LA CUCINA TRADIZIONALE PORTATA DALLA BOTTEGA FINO A CASA TUA 
Aperto ora
Via Provinciale di Mercatale, 108/D, 50059 Vinci
0571 902747
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Alle pendici del Montalbano, su una collina immersa negli uliveti, un castello medievale rimanda la memoria al genio di Leonardo che qui nacque e trascorse gli anni giovanili. Con la pasta fresca biologica di Picchiotti, la passione per la tradizione culinaria italiana si incontra con l'amore per la natura e la salute. Siamo fieri di portare sulle vostre tavole la vera essenza della pasta fresca, realizzata con ingredienti 100% biologici e sostenibili. Ogni nostra pasta è preparata con semola di grano duro biologico certificato, coltivato senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Crediamo che il cibo debba essere un piacere, ma anche una scelta consapevole. Per questo, ci impegniamo a produrre pasta che non solo soddisfi il palato, ma che faccia bene al corpo e rispetti il nostro pianeta. Ogni pacchetto di pasta che esce dal nostro laboratorio è il risultato di un lavoro artigianale attento e appassionato. Per questa particolare linea di produzione, abbiamo studiato e sviluppato una sezione separata dello stabilimento, specificamente studiata per impedire contatti con la produzione tradizionale ed offrire così la massima qualità e sicurezza del prodotto ottenibile. 
Aperto ora
Via Ventura Vitoni, 71, 51035 Lamporecchio
0573 81113
Il Pastificio Giraldi è un'impresa specializzata nella realizzazione di numerose tipologie di paste alimentare, di lavorazione artigianale, che vi regalerà intensi momenti di piacere e di condivisione con i vostri cari. Si produce pasta secca e pasta fresca artigianale con passione e cura dei dettagli. I prodotti messi a disposizione della clientela includono ravioli, tortellini, gnocchi e lasagne. Inoltre il pastificio esegue delle ottime ricette di piatti pronti, come per esempio i gustosi gnocchetti di patate. A partire dal mese di luglio sarà disponibile una nuova pasta ottenuta con grani antichi biologici macinati a pietra. Aperti dal martedì alla domenica, il pastificio vi aspetta, per menù di famiglia o cene con amici e parenti. 
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Via Alessandro Volta, 31, 50068 Rufina
055 831 9000
La Fiorita di Rufina (FI) è specializzato in pasta fresca corta, lunga e ripiena, senza mai dimenticare il tipico tortello di patate. Vengono usati solo verdura fresca di stagione e prodotti di alta qualità. La Fiorita non utilizza coloranti artificiali, né conservanti aggiunti. La trafilatura al bronzo permette di ottenere una pasta non liscia, bensì rugosa, capace di trattenere più condimento e sapore. La pasta trafilata al bronzo presenta una qualità superiore, con un'ottima consistenza e tenuta della cottura. Inoltre per farvi pervenire un assortimento freschissimo non è previsto uno stoccaggio del prodotto; la consegna della merce avviene entro 24 ore dalla produzione. La Fiorita offre il meglio di sé soddisfacendo tutte le vostre richieste, preparando pasta fresca ripiena, tortelloni, conchiglioni, nei gusti che più vi piacciono. Contattateci ed esaudiremo tutti i vostri desideri, anche le richieste più particolari, affinché ogni vostra ricetta si trasformi in un affascinante viaggio nel gusto. 
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Via di Valente, 7, 51100 Pistoia
0573 42011
Il nostro è un pastificio che opera a Pistoia dal 1912, insediato nei pressi di una sorgente di acqua purissima in località Piteccio sulle colline pistoiesi, ed è stato sempre gestito dalla nostra famiglia. Produciamo pasta all'uovo, pasta di semola di grano duro, prodotti particolari con ingredienti notevolmente selezionati e con procedimenti tradizionali. Si tratta di un prodotto artigianale di qualità, (le matasse della pasta all'uovo sono fatte esclusivamente a mano come una volta) e la semola di grano è impastata esclusivamente con uova fresche. Tutta la nostra produzione, tanto all'uovo quanto di semola di grano duro, viene prodotta con semole selezionate, essiccata lentamente a bassa temperatura per periodi più o meno lunghi a seconda dei formati. Questo tipo di lavorazione unitamente all'uso di trafile di bronzo che danno alla pasta la giusta ruvidezza, mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche ed il sapore naturale della pasta artigianale. Insomma, la nostra produzione si attiene alle norme di legge e segue la tradizione italiana. 