Poderi Moretti di Moretti Francesco - Prodotti
NEBBIOLO D’ALBA D.O.C. OCCHETTI ®
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Vitigno: Nebbiolo. Colore: rosso rubino vivace carico, tende al granato con il passare del tempo. Profumo: tenue e delicato che ricorda il lampone e la viola e che si accentua e perfeziona con l’Affinamento. Sapore: asciutto, di buon corpo, giustamente tannico da giovane, diventa poi vellutato ed armonico. Gradazione alcolica: ±14 gradi. Affinamento: il vino dopo una lunga fermentazione tradizionale, viene invecchiato 24 mesi in botti di rovere, in bottiglia si conserva bene 10 anni. Produzione media annua: circa 74.000 bottiglie da 750 ml Abbinamento gastronomico: vino raffinato che accompagna piatti altrettanto aristocratici quali la fonduta, i secondi a base di cacciagione ed alcuni formaggi stagionati. Si serve alla temperatura di 18-20°C.