Poderi Moretti di Moretti Francesco - Prodotti
ROERO ARNEIS D.O.C.G. OCCHETTI ®
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E’ ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve Arneis che trovano proprio nelle sabbie collinari del Roero la loro area di elezione. L’uva si vendemmia a fine settembre. Vitigno: Arneis. Colore: giallo paglierino con riflessi leggermente ambrati. Profumo: delicato, fresco ed erbaceo, ricco di sentori fruttati. Sapore: rotondo ed armonico con un retrogusto delicatamente amarognolo. Gradazione alcolica: ±13 gradi. Affinamento: il vino, dopo una fermentazione naturale senza buccia a bassa temperatura, viene stabilizzato a freddo. E’ pronto per la vendita a partire dal mese di marzo successivo alla vendemmia. In bottiglia si mantiene fresco per 3 anni. Produzione media annua: circa 53.000 bottiglie da 750 ml Abbinamento gastronomico: ottimo aperitivo; accompagna con disinvoltura gli antipasti, i primi delicati, i piatti a base di pesce e le carni bianche. Si degusta alla temperatura di 7-8°C in estate, alla temperatura di 12-15°C in inverno.