Gastronomia a Borgo Le Carcarelle, Viterbo
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Strada Sasso San Pellegrino, 14, 01100 Viterbo
0761 263550
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L'ulivo è una pianta della famiglia delle oleacee originaria dell'Asia Minore attualmente è coltivata in tutti i paesi del bacino del mediterraneo. La sua coltivazione risale al periodo preistorico ad opera di popolazioni che vivevano a sud del Caucaso, nella Siria e nella Palestina. La coltura dell'ulivo in seguito si diffuse nelle maggiori isole greche, il più antico frantoio, nell'isola di Santorini. Tuttavia le migliori olive sono quelle che crescono nella Penisola Italica, dove una felice varietà dei terreni, abbinata alle efficienti tecniche di produzione, permettono la realizzazione di un prodotto decisamente superiore alla media europea. Nello specifico, la Tuscia vanta una tradizione di spremitura delle olive che risale addirittura agli Etruschi. In questo ambiente climatico e d'origine vulcanico, nasce nel 1995 la nostra azienda Frantoio Camilli. Le olive usate, al 100% italiane della Tuscia, sono principalmente del tipo Canino, Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino, ecc. 
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Aperto ora
Strada Tobia, 50, 01100 TOBIA
0761 379634
Il Frantoio Tobia crea dal 1960 un olio extravergine d'oliva di qualità superiore: l'Olio Canino, più fruttato e saporito, oppure preparato con diverse varietà di olive, più delicato per il palato. La lavorazione a freddo permette di lasciare intatte le olive dal punto di vista organaolettico, a beneficio della nostra salute. Oltre che tramite distribuzione diretta, il frantoio vende i suoi prodotti anche online. 
Chiuso ora
V. DOGANELLA. 8, 01019 Vetralla
0761 477880
Macelleria 
Chiuso ora
Via Dante Alighieri 11, 01019 Vetralla
0761 461618
Macelleria 
Chiuso ora
Via Sant Angelo, 1, 01019 Vetralla
0761 482845
La Macelleria delle Monache è una macelleria norcineria di produzione propria in cui gentilezza e cortesia, unite all'eccezionalità delle carni, si tramandano di padre in figlio per offrire la più alta qualità possibile. Da noi troverete solo carni italiane di alta qualità: carni locali tra le quali spiccano la scottona e la chianina, salsicce, preparati di carne pronti a cuocere, polli allo spiedo e girarrosto, salumi sempre freschi, prosciutti taglio a mano, porchetta di produzione propria, prodotti tipici tra cui il salame cinta senese, i prosciutti nostrani, i formaggi della tuscia e i formaggi di fossa. Inoltre latticini, pane casereccio, olio extravergine di oliva e tante altre prelibatezze per la soddisfazione dei palati più fini. La produzione giornaliera garantisce la freschezza di tutti i nostri prodotti, pronti ad essere serviti sulle vostre tavole mantenendo intatti sapori e genuinità. Disponiamo anche di laboratori che producono pasta all'uovo di vari formati, buona e genuina come quella fatta in casa, e ci occupiamo di fornitura per la ristorazione con un accurato servizio di consegna a domicilio di tutte le nostre specialità. 
Chiuso ora
Via S. Angelo, 1/A, 01019 Vetralla
0761 482845
La Macelleria - Norcineria "Fratelli Delle Monache" nasce nel lontano 1963 dai nonni Livio e Quinta che gestivano un piccolo negozio di generi alimentari del quale era parte integrante il reparto dedicato alla norcineria. Livio e Quinta avevano valorizzato il loro negozio producendo in proprio i salumi, salsicce, pancette stagionate, capocolli, guanciali e coppa. Questa tradizione artigianale prosegue ancora oggi e noi nipoti, Emanuele e Danilo, continuiamo a lavorare nel rispetto degli antichi principi ispirati alla genuinità e alla bontà dei prodotti. Da noi oggi potrai trovare tutti i tipi di carne: pollame, carni bovine sia locali che nazionali, insaccati, Tomahawk e Bistecche uniche con frollatura dai 30 ai 60 giorni. Vieni a trovarci, ti aspettiamo. 
Aperto ora
V. VICO SQUARANO. 69, 01100 Viterbo
0761 344861
MACELLAIO, MACELLERIA, Macellerie 
Aperto ora
Via Carlo Cattaneo, 2a, 01100 Viterbo
0761 186 2135
Situata nel cuore della regione Lazio, la Tenuta Casciani è rinomata per la produzione di vini pregiati e olio d'oliva extra vergine di altissima qualità. I vigneti della tenuta si estendono su dolci colline, beneficiando di un clima ideale e di terreni ricchi e fertili, perfetti per la coltivazione delle viti. La passione della famiglia Casciani per la viticoltura si riflette nel loro impegno per le pratiche sostenibili e nel loro meticoloso processo di vinificazione, che garantisce prodotti dal sapore autentico e inconfondibile. 
Chiuso ora
Piazza Fontana Grande 26/28, 01100 Viterbo
0761 324601
Aperto ora
Via Cassia Botte 224, 01019 Vetralla
0761 483469
Chiuso ora
Via Nicolò della Tuccia, 2, 01100 Viterbo
0761 304599
Nel rispetto della tradizione maremmana l'Azienda Agricola Nardi ha scelto di applicare per l'allevamento degli animali da cui provengono le carni vendute presso la nostra Macelleria, unicamente le metodiche che rispettano la tradizione locale. Tutto per preservare quei sapori e quel gusto tipico dell'antica terra di maremma. Per la cacciagione, l'antico rito della cacciarella di Capalbio, garantisce un sapore duro e genuino come solo la maremma può dare. 
Chiuso ora
V. DEL PAVONE. 99, 01100 Viterbo
0761 340949
Macelleria, carne di cavallo, Macellerie equine, macelleria di carne equina 
Aperto ora
Via Francesco Baracca 24, 01100 Viterbo
0761 345328
Macelleria 
