Caseificio a Quartiere 2, Firenze
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Aperto ora
Via degli Artisti, 37/R, 50132 Firenze
345 010 4229
Dopo alcuni anni di girovagare per l'italia ci siamo concentrati su questa nuova avventura dove il nostro obbiettivo è quello di riunire tutti gli amanti del formaggio, quello vero, proponendo prodotti esclusivi, di qualità. Un bancone con i formaggi in arrivo da tutta Italia e dalla Francia. Vini in abbinamento e vendita diretta della selezione casearia. È tutto questo il cheese bar aperto a Firenze in via degli artisti 37/r . Un cheese bar, per intenderci, è il luogo deputato al racconto del formaggio, dove il prodotto è esposto dietro al banco, spiegato bene, servito in abbinamento con un calice di vino, valorizzato in tavola. In un contesto informale che vuole avvicinare un pubblico numeroso e trasversale a una materia per molti versi ben poco esplorata Si mangia formaggio dunque, a scelta dal banco o nella versione gourmet, un tagliere con le nostre specialità di nicchia e le rarità ma anche vari tipi di insalate per chi proprio non ama il formaggio. ma non solo la formaggeria propone circa 50 tipi di formaggio, provenienti da tutta italia, piccoli caseifici, affinatori, che ancora amano il proprio lavoro curando la qualità (solo latte italiano), l'estetica il gusto...... blu61, basajo, erborinati di capra, formaggi storici come bitto, Bettelmatt, Castelmagno d alpeggio, fontina d'alpeggio e altro ... Orario apertura 9, 30 20, 00 pausa pranzo per gli aperigusto serali consigliamo la prenotazione o venire prima delle 19, 30, a quel punto resteremo aperti anche fino a tarda serata. Risultati nelle vicinanze nella categoria Caseificio
Porta al Prato, 50126 Firenze
393 846 9483
Mio padre Paolo inizia a lavorare per conto suo nel 1965 comprò un furgone e faceva le consegne in città nei negozi, mercati e locali. Prevalenza delle consegne formaggi e carne. Inizialmente il deposito era a Borgo San Lorenzo, nel quartiere del canto. Poi si spostò a Vaglia e alla fine degli anni ottanta si trasferì a San Piero a Sieve, prima in un magazzino più piccolo e poi nel capannone attuale . Nel corso degli anni ci sono stati tanti piccoli cambiamenti, come è naturale che sia . Prima il lavoro era incentrato sulla carne fresca ( anni 70) poi piano piano verso i formaggi . Alla fine degli anni 90 veniamo a conoscenza di una grotta dismessa in alta Tuscia, dove ci tenevano le botti di vino. Riusciamo a restaurarla e parte la stagionatura di pecorino in grotta e nel 2006 ci viene riconosciuto il marchio CEE in deroga vista l unicità del prodotto . Nel 2009 apriamo la vendita diretta all' interno dello stabilimento. Formaggi e salumi toscani, prodotti tipici selezionati, spesa a casa con un click. 
Chiuso ora
Via Adriano Cecioni, 102, 50142 Firenze
353 468 3057
I Due Pini Caseificio è il posto perfetto per gustare Prelibatezze Campane di grande qualità come la Vera Mozzarella di Bufala Campana fresca di giornata e tutti i latticini freschi di Bufala di eccellente qualità. In questo piccolo ma fornitissimo angolo della Campania a Firenze potrete trovare, oltre ai latticini di Bufala, Caciocavallo Podolico, Pane Cafone, Pasta, Vini tipici Campani, Taralli, Friselle, Panuozzi, Olive, Friarielli, Dolci e Salati tipici campani anche su ordinazione. Da provare anche l'ottimo Baccalà e lo Stoccafisso per cucinare vere ricette napoletane con prodotti di altissima qualità. Su ordinazione si preparano ceste e confezioni regalo con vini, formaggi, dolci tipici. I Due Pini Caseificio di Enrico e Rosa a Firenze zona Isolotto è l'ideale anche per una gustosa pausa pranzo comodamente seduti ai tavolini sotto l'ombrelloni 
Via Dell' Olmatello, 20, 50127 Firenze
055 459 7111
Mukki: La Storia del Latte Toscano, Dal 1954 Più di un latte. L'eccellenza, la tradizione e l'innovazione che nutrono generazioni. La Centrale del Latte della Toscana è un'azienda moderna con radici profonde, indissolubilmente legate alle vicende sociali ed economiche dei Toscani fin dal 1954. Il nostro spirito pionieristico è leggendario: nel 1966, con il lancio del marchio "Mukki", fummo i primi in Italia a proporre un latte fresco intero e omogeneizzato nelle iconiche confezioni rettangolari "Brik". 🚀 Innovazione e Qualità Oggi: Dal 2005, siamo entrati in una fase straordinaria di rilancio, dotandoci delle tecnologie più avanzate del settore per innalzare gli standard qualitativi e l'efficienza produttiva. * Sicurezza Totale: Garantiamo la completa tracciabilità di tutti i processi. * Sostenibilità: Le nostre nuove linee utilizzano confezioni più pratiche, resistenti e interamente riciclabili. Mukki: La tradizione che guarda al futuro, garantendo sempre il miglior latte della Toscana. 
Via Dell'olmatello, 2/8, 50127 Firenze
380 866 6648
BENA Trans è unazienda, con sede a Firenze, che distribuisce prodotti caseari tipici della regione Campana, ed in particolare della mozzarella di bufala campana, ma anche di altrettanti prodotti alimentari tipici di questa regione. Lofferta dei prodotti caseari è molto ampia e diversificata: dai prodotti con Latte di Bufala e Yogurt, a quelli al Fior di Latte, da I Pugliesi con latte di mucca, ai Formaggi con latte di pecora e capra. Ciliegine, bocconcini, mozzarelle, aversana, zizzona, trecce, ricotte, provole affumicate, caciocavallo e tante prelibatezze casearie che arrivano da partner di prestigio come il Caseificio F.lli Di Lascio, Il Caseificio della Masseria DElia, il Caseificio La Mozzatella del Cilento, il Caseificio La Vallesina, Masseria Fuscillo, Casearia Faiello, il Caseificio Fattoria degli Alburni e Formaggi Moscato. Per dare unofferta sempre più ricca e golosa, BENA Trans offre anche prodotti tipici di pasticceria campana, scegliendo come partner la Pasticceria Elia in attività dal 1968 e vi consiglia lassaggio della pastiera, il tondino di Giffoni, i babà, le sfogliatelle e la torta al limone. Con le nostre offerte ci rivolgiamo oltre alla vendita al dettaglio, anche ad attività come gastronomie, botteghe, ristoranti, pizzerie e supermercati. Contattateci per fare la vostra ordinazione: BENA Trans porta i sapori di Paestum in Toscana! 
Via Dell' Olmatello, 20, 50127 Firenze
055 459 7111
DAL 1954 AD OGGI Il 9 dicembre 1954, nello stabilimento di via Circondaria a Firenze, abbiamo iniziato a selezionare, pastorizzare, imbottigliare e distribuire il latte e da allora non ci siamo più fermati, mai, neanche un giorno. Con il marchio Mukki, nato nel 1966, e le progressive fusioni con le centrali del latte di Pistoia e Livorno, abbiamo allargato la nostra distribuzione a tutta la Toscana, diventando la più importante azienda regionale del settore e nel 2005 abbiamo inaugurato il nuovo stabilimento in via dellOlmatello che ci ha permesso di realizzare prodotti innovativi e sempre più vicini alle esigenze dei nostri consumatori. 37mila metri quadrati di stabilimento, di cui 3.500 di cella frigorifera. Oltre 60 milioni di litri di latte trattato allanno. Più di 500.000 analisi lanno sulla materia prima in entrata, su quella intermedia e sul prodotto finito. 
Aperto ora
Viale Etruria, 3, 50142 Firenze
334 134 0153
Casa Bufala Battipaglia si trova alle Porte di Firenze. Il Negozio può vantare una lunga esperienza nel campo della vendita di prodotti artigianali quali formaggi e latticini, grazie alla passione e allamore portati avanti dai Fratelli Tegolo. Casa Bufala Battipaglia si evidenzia come il vero cultore della mozzarella di bufala, ed è grazie a questa prerogativa che è un punto di riferimento per privati e attività commerciali di tutta la Provincia di Firenze. La lavorazione e la qualità delle materie prime danno vita a prodotti come la classica mozzarella di bufala, al fior di latte, alla ricotta di bufala e alla panna. Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., mordi, gusta, godi. Casa Bufala Battipaglia è un Marchio Registrato. 
Chiuso ora
Bagno A Ripoli
055 640461
La Bartolini Alvaro è un'azienda che dal 1979 fornisce all'ingrosso prodotti gastronomici di alta qualità. Specializzata nella distribuzione di formaggi, latticini, salumi e altri prodotti alimentari, l'azienda serve ristoranti, alberghi, bar e aziende, proponendo solo materie prime genuine e selezionate. Tra i prodotti offerti, si trovano formaggi nostrani, pecorino, ricotta, gorgonzola, formaggi freschi e stagionati, oltre a miele, marmellate, salse e salumi. Bartolini Alvaro garantisce un servizio affidabile, puntuale e su misura per ogni esigenza del cliente, assicurando sempre il massimo della qualità e della freschezza. Grazie alla lunga esperienza nel settore, l'azienda è diventata un punto di riferimento per la fornitura di prodotti gastronomici di eccellenza. 
Chiuso ora
Via dello Stracchino 49, 50065 Pontassieve
328 544 9154
Chiuso ora
via del Poggiolo 14, 50068 Rufina
388 581 6326
Chiuso ora
Località Casenuove Taiuti, 44, 50038 CASANUOVE
055 802 9249
Berti, con una storia che parte dal 1972, commercializza formaggi, salumi e pasta fresca ed essiccata per tutti i gusti. Un viaggio nei sapori tra pecorino classico, stagionato in grotta, con erbe, tartufo o peperoncino, mozzarella fior di latte, bufala e per pizza, ricotta, stracchino, mascarpone, burro ed altre varianti che nascono dal latte fresco. Fiore allocchiello è la stagionatura. In alta Tuscia, provincia di Viterbo, precisamente ad Acquapendente, negli anni novanta venne scoperta una grotta dismessa e dopo un accurato restauro partì lidea della stagionatura del Pecorino Toscano, che ben presto ottiene il riconoscimento CEE. Lambiente leggermente umido e la temperatura costante permettono di ottenere un prodotto unico nel suo genere, il formaggio matura nel gusto ma non secca, sviluppa le muffe nobili¸ che, oltre a proteggere i formaggi dagli agenti patogeni esterni, incide sul pecorino rendendo il suo sapore intenso e inconfondibile, conservando linvidiabile morbidezza riconosciuta nell azienda Berti. Altro punto forte è la produzione della pasta, fresca ed essiccata. Quindi, ogni giorno tagliatelle, tortelli mugellani, alle ortiche, al tartufo, alla burrata, ravioli ripieni, ma anche secche confezionate, come le tagliatelle al vino rosso, al pomodoro e basilico, alla vecchia maniera, cioccolato e peperoncino, carota e prezzemolo, al pistacchio. Una grande varietà giornaliera. Il punto vendita prevede anche salumi, marmellate ed altre delizie prodotte in loco. Possibilità di organizzare degustazioni e consegna a domicilio in tutto il Mugello, Firenze e dintorni. 
Chiuso ora
Via di Faltugnano, 6, 59021 Vaiano
0574 984038
Da oltre sessant'anni il Caseificio e Salumificio PIERAGNOLI Nilo opera nel settore della gastronomia di alta qualità portando sulla tua tavola prodotti genuini e naturali frutto di una lunga tradizione artigianale toscana e italiana. L'azienda nasce nel 1949 quando, dopo molti anni dedicati alla pastorizia sulle colline della Val di Bisenzio, Nilo Pieragnoli decide di intraprendere una vera e propria attività produttiva di caseificio e salumificio iniziando ad allevare i suoi animali con cura ed amore e producendo formaggi e salumi che ben presto diventano punto di riferimento per l'intero territorio circostante. Grazie ad una passione tramandata di padre in figlio ancora oggi Pieragnoli investe nella ricerca dell'eccellenza inserendosi in un mercato vasto e diversificato con un'ampia varietà di prodotti gastronomici selezionati, dal gusto unico e inconfondibile, nel pieno rispetto dell'originaria tradizione contadina e di chi svolge il proprio lavoro con passione e dedizione. Prosciutti, salami, salsicce, capocolli, finocchiona, pancette, formaggi pecorini e vaccini sono solo alcune delle numerose specialità alimentari prodotte dall'azienda. Impara a volerti bene e riscopri i sapori di una volta all'insegna di una vita sana e naturale, dove i momenti più autentici ed emozionanti si confondono con il profumo del ricordo e della tradizione. 
Aperto ora
Via Di Citille 74, 50022 Greve in Chianti
349 790 1128
Fattoria, Aziende agricole, Impresa locale 
Via Malafrasca 234, 50026 San Casciano in Val di Pesa
339 164 6339
Agriturismo, Negozio di alimentari 
Chiuso ora
Via del Lavoro, 30, 50056 Montelupo Fiorentino
0571 913488
Centro Latticini è una ditta specializzata nel servizio della freschezza. L'azienda propone un vasto assortimento di prodotti lattiero caseari freschi in grado di soddisfare le esigenze di alimentari, catering, gelaterie, pasticcerie, pizzerie e ristoranti. Il personale competente e professionale garantisce prezzi competitivi e qualità dei prodotti. L'azienda Centro Latticini è sita in via Lavoro, 30 a Montelupo Fiorentino in provincia di Firenze. 
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